Pasqua 2023

• ANTIPASTI
• Carciofi ripieni, con vellutata di datterini e crema di basilico € 15,00
• Involtini di verza con ragù bianco di agnello su vellutata di sedano rapa e coulis di mandarino di Ciaculli € 16,00
• Baccalà panato al panco e sesamo nero su insalatina di finocchi croccanti e arance  € 16,00
• Cannolo con bufala, porcini e patate su fonduta di formaggi al pepe verde  € 16,00

PRIMI

• Lasagne fresche con ragù di salsiccia e vitello, con salsa di basilico € 18,00
• Paccheri con ragù di pesce, crema di pistacchio e datterino confit alla paprika € 18,00
• Gnocchi freschi di patate in terrina con bufala, carciofi e guanciale croccante € 18,00
• Risotto con funghi cardoncelli, pesto bianco di mandorle, straccetti di lardo di colonnata e olio al rosmarino € 18,00

SECONDI

• Costoletta di agnello cotta a bassa temperatura con purè di patate, cipolla rossa di Tropea infornata e lus de viande € 23,00
• Tagliata di scottona all'olio di carbone con rucola e grana  € 24,00
• Salmone con panur di fiori di lavanda, verdura saltata all'aglio di Nubia e dressing di erbe al miele  € 23,00
• Turbante di spigola con bieta, tua madonita e uvetta passa su salsa di arance amare  € 23,00

DESSERT

• Tortino caldo al cioccolato € 7,00
• Cialda sottile di cannolo e ricotta, con salsa alle arance amare € 7,00
• Tortino di mele con salsa di vaniglia gialla € 7,00

coperto: € 3,00